ما الجديد

أخبار عربية استعمال 'الجيلاتين' في الياغورت: وزارة الفلاحة توضّح

المستخدمون الذين يشاهدون هذا الموضوع (الأعضاء: 1, الزوار: 0)


faroukn91

مسؤول قسم الفضائي
مسؤول قسم
نــــجم المنتــــــدى

12 مارس 2016
9,072
2,446
2,081
غير متواجد
#1
أكّدت وزارة الفلاحة، بعد تداول من أخبار حول استعمال مادة الجيلاتين مستخلصة من لحم الخنزير في الياغورت، أنّ هذه المادة هي مستخلص حيواني يقع استعماله لأغراض تقنية كمخثر سواء في مؤسسات تصنيع المواد الغذائية أو في الاستعمال المنزلي في الطبخ أو لإعداد الحلويات حيث يتم ترويج هذه المادة في المساحات الكبرى وفي نقاط البيع بالتفصيل.


وأوضحت أنّ استعمال مادة الجيلاتين لا يشكل أي خطر على صحة المستهلك وهي مادة يتم تسويقها في بلدان العالم منذ الثلاثينات من القرن الماضي، مشيرة إلى أنّ توريد هذه المادة يخضع كمادة أولية إلى المراقبة الصحية البيطرية الحدودية ووفقا للمعايير الصحية للمنظمة العالمية للصحة الحيوانية، ويسمح بتوريد مادة الجيلاتين ذات أصل بقري للبلاد التونسية مصحوبة بشهادة صحية تثبت سلامة المنتوج ومطابقته للمواصفات العالمية.


وأضافت أنّ مؤسسات إنتاج وتحويل وتعليب المواد الغذائية ذات أصل حيواني تخضع إلى المصادقة الصحية البيطرية وتتولى المصالح البيطرية القيام بمعاينة ومراقبة دورية للتثبت من سلامة وجودة ومكونات المنتوج.


وأكّدت الوزارة أنّه تم في هذا السياق، تشديد المراقبة على هذه المؤسسات والتركيز خاصة على مكونات المنتوج وتبيّن أنه لا يتم استعمال مادة الجيلاتين المستخلصة من لحم الخنزير في الياغورت وأنه يقتصر استعمال جيلاتين من أصل بقري في بعض المستحضرات اللبنية ذات التركيبة الرغوية “texture mousseuse” والتي يتم التنصيص عليها في تأشيرة المنتوج .

 

طيبوني

صديق المنتدى
مشرف قسم
نــــجـم الشهر

17 أبريل 2018
3,377
2,014
2,001
غير متواجد
#2
بارك الله فيك أخي

لحم الحنزير حرام
 

chaibdiden

مسؤول منتدى الاجهزة الرقمية
مسؤول قسم
نــــجم المنتــــــدى
نــــجـم الشهر

12 يونيو 2015
14,430
8,325
2,091
غير متواجد
#3
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جـــــــــــــــــزاك الله خــــــــــــــــيرا​
لحم الحنزير حرام
 

Redouan59

مدير الموقع
مدير الموقع
☀️ داعم للمنتدى ☀️
نــــجـم الشهر

16 فبراير 2017
1,320
1,929
1,871
غير متواجد
#5
ههههههههه ياويلي أنا من المداومين على أكل الياغورت .. شكرا جزيلا على المعلومه
 

أعلى أسفل